巴将军品牌始创于乾隆十六年（1751年）。重庆巴将军实业（集团）有限公司董事长王虹懿女士继承爷爷王凤楼的遗志，弘扬巴将军精神，重开巴将军火锅铺，重振老字号；于1998成立重庆巴将军饮食文化发展有限公司，经过近20年的发展，集团拥有旗下重庆巴将军饮食文化发展有限公司、重庆巴将军食品有限公司、重庆巴将军古老寨农业开发有限公司、黑珍堡养生大酒楼、重庆古老寨黑色作物种植专业合作社等分支机构，以及黑色作物种植及养殖基地和古老寨生态农庄项目。在全国拥有巴将军火锅连锁店400余家，并获得“中华名火锅”、“中国优秀民营企业”、“中国餐饮百强企业”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”、“重庆市农业产业化龙头企业”、“中国食品安全示范单位”等70余项殊荣。
集团已成为集火锅连锁经营、食品生产销售、生态农业产业化发展、休闲观光及文化旅游开发于一体，创新一、二、三产业融合发展模式；并拥有一支60多人的专家智囊团、180多名中高级管理人员及专业技术人才组成的精英团队。
巴将军人将继续坚持以“诚信务实，和谐共赢”的企业精神，以“弘扬将军精神，捍卫美食安全”的企业使命，打造“从田间到餐桌”的生态养生产业链，实现“缔造美食家园，实现富足人生”的企业愿景！
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