一、严格遵守厂部及车间的各项规章制度,服从车间及工段长的管理。
二、严格执行《工艺规范》、《作业指导书》、《设备操作规程》,熟练掌握本岗位灌装以及附属设备的使用方法,各种管道、阀门的连接方式,做到规范、安全生产,对本工序涉及的食品安全负责对,负责本岗位内设备维护工作。
三、负责产品生产批次及数量的准确控制,负责产品的首、末检抽样。灌装过程中随时观察设备运行状况及各项仪表显示值、半成品的组织状态、色泽及相关果粒,发现异常立即停机汇报。严格执行《产品包装计量管理制度》,至少每小时检测一次灌装产品的计量、封合质量、产品批次打印情况等,确保包装过程质量,对本工序涉及的食品安全负责。
四、灌装结束后,及时排奶并连接包装室内清洗管线,将设备置于CIP程序,并联系中控人员实施设备清洗杀菌工作,清洗过程中需确保设备清洗流程正确,各部件均处于正常清洗过程。
五、负责灌装机的日常保养,同时做好手工清洗部件的清洁和消毒。
六、如实统计生产数量和包装材料耗用量,和进库人员核对生产数。
四、做好包装物资领用、使用、盘存记录工作。
五、按照5S现场管理规范,负责好分管区域。
六、完成领导临时安排的工作。
食品相关专业优先。班时间较长,需要倒班。生产淡旺季明显,工资、工作时间也受到影响。第一年签订派遣合同,部分福利受到影响。
重庆市天友乳业股份有限公司