上班路线查询岗位职责
岗位职责：
1.遵守公司员工手册及部门规章制度。
2.熟练掌握各种鱼/蛙的宰杀方法与流程。
3.熟悉并掌握各种鱼/蛙的饲养要求，按要求换水，随时注意充氧设备运转是否正常，切忌碱与其他化工原料误入鱼缸。
4.每天准备妥当杀鱼相关工具，保持杀鱼刀具锋利，防止因未按要求造成划伤。
5.协助煮鱼工做好餐前调料，汤料的准备。
6.随时检查各种鱼的存活状况，并在餐前书面报给前厅主管促销，根据鱼的存活状况及时处理及保管，将品种与数量书面报给厨师长。
7.随时保持所属区域的清洁卫生，每天营业后做好收档工作，下班前再次检查鱼缸设备是否正常运转，并交接给值班人员。
任职要求：
1.身体健康、良好的个人素质；
2.热爱本职工作，具有责任心和主动性；
3.健康的从业心态；
4.年龄30-50周岁。
5.具有初中（或同等学历）及以上文化程度（条件优秀者，可适当放宽条件）。
6.了解各种鱼/蛙的价格和饲养方法，掌握各种鱼/蛙的宰杀技巧与方法。
7.具有能够胜任本职工作的餐饮工作经验。
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重庆义门白家商业管理有限公司
主营酸辣粉、钵钵鸡、米线米粉、小面、重庆小吃、美蛙鱼头火锅等
- 行业餐饮
- 性质民营
- 规模101-500人