岗位职责

 Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.

协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。

 Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion.

协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。

 Cuts various meats and vegetables as per established specification. 

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。

 Cooks foodstuff according to the menu and recipe. 

根据菜单烹制食品。

 Collects supplies from stores and keeps records and accounts.

从仓库领取原料并保存好记录。

 Organises the storage of dry goods and vegetables.

组织干货及蔬菜的储存。

 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 

严格执行食品分摊政策以控制成本。

 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.

严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。

 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.

保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.

始终保持厨房里所有设备干净整洁。

 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.

及时报告任何食品加工设备的故障。

补充说明：

1.工作细心负责；

2.吃苦耐劳；