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餐饮主管

重庆市江北区程打鱼餐馆

刷新于:2022-09-02

4千-5千元/月 (部门经理/主管,底薪:4000-5000元/月+提成)

大专 / 经验不限 / 语言不限 / 性别不限(25~45岁)

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招聘1人

职位发布人:简春梅 经理
投递简历

公司简介

重庆市江北区程打鱼餐馆

岗位职责

  1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。

  2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况,注意推广和销售。

  3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。

  4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。

  5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通,建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户,不断扩大经营对象。

  6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制

  定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服务质量。

  7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服

  务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

  8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善

 

重庆市江北区程打鱼餐馆

公司主营业务以及行业地位暂未填写
  • 行业房产经纪/中介
  • 性质民营
  • 规模50人以下