岗位职责
岗位职责:
1.掌握食品成本核算,协助班长制定所需供应的面(糕)点及售价。
2.按厨师长分工,完成一般领导接待的糕点、小吃类制作任务。
3.计划购进的一切货源,面点师应过问验收。
4.掌握各种点心及风味小吃的制作技术。
5.认真执行食品卫生法规及有关政策,防止食品污染,绝对不能提供霉变或过期的食品。
6.开餐完毕后,检查、关闭本责任区域的水、电、气、油开关,保证安全,工具摆放整齐。
7.严格执行公司各项规章制度。
8.完成上线领导交办的其它相关工作。
任职要求:
1.年龄55岁及以下,身体健康,无不良嗜好,有健康证;
2.具备一定的糕点制作经验;