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员工餐厅厨师领班

凯悦酒店

刷新于:2024-03-20

3千-4千元/月

  • 五险一金
  • 包工作餐
  • 免费包住

学历不限 / 2年及以上 / 语言不限 / 性别不限(25~50岁)

渝中区-解放碑 (重庆市渝中区邹容路68号从大都会车库入口进入人…) 上班路线查询

招聘1人

职位发布人:杨女士 人事部
投递简历

公司简介

大都会凯悦酒店,原重庆解放碑凯悦酒店,座落于重庆商贸地区心脏地带-解放碑,是商业、娱乐、休闲的中心。凯悦HYATT,致力于成为客人,业主,员工以及社区和股东喜爱和尊重的酒店品牌。我们相信客人选择凯悦酒店是因为凯悦员工——是凯悦员工细致周到、体贴入微的服务让客人在凯悦酒店的经历美好而难忘。因此,员工是我们成功的关键,以人为本是我们坚信不移的理念。我们诚邀您的加入,同舟共济,闪耀重庆。

岗位职责

·Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety.

协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。

·Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion.

协助员餐厨师长,根据员工提出的见意和意见,积极做好改进工作。

·Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 

协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单编制工作。

·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 

确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。

·Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt International standards.

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。

·Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively. 

严格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作。

·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 

在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。

·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  

紧密督导厨师和员餐其他员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。

·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.

观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。

·Tests cooked food before plate-up and service.

在食物装盘及服务前,对食物进行检查。

·Ensures the maintenance and function of kitchen equipments. 

按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。

·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 

确保所有厨师在操作中使用正确的工具。

·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 

确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。

·Ensures the cleanliness of employee kitchen environment at all times.

确保员餐工作场所始终干净整洁。

Supplementary notes:

补充说明:

·Hard-working;

吃苦耐劳;

·Have team work spirit, obey department schedule;

有团队合作精神,服从部门排班;

·Passion for hotel industry, hotel working experience is preferred.

热爱酒店行业,有酒店工作经验优先。

凯悦酒店

重庆东广大都会酒店有限公司大都会凯悦酒店

五星级酒店,主营餐饮住宿
  • 行业酒店/民宿/度假村
  • 性质外资
  • 规模101-500人