岗位职责:
(1) 领取次日生产计划单、岗位配料表,依据品种排序安排三段生产和上线人力。
(2) 跟进追踪原料加工/配制/炒料生产量完成进度。
(3) 检核预处理依加工标准进行生产加工作业。
(4) 抽查配料岗依配料标准进行配料作业。
(5) 检核炒制岗重点品项依炒制工艺标准执行炒制作业。
(6) 检核原料/设备/工器具/作业/环境潜在异物客诉隐患,做自主管理。
(7) 检查在线5S和收班清洁卫生,督导/训练岗位人员作改善。
(8) 宣导5大伤害,实施新人KYT训练,检核岗位人员按规程操作。
(9) 管控原料、酱料跑冒滴撒,减少浪费损耗。
(10) 培训技差人员/新人岗位技能。
(11) 同事间工作协助。
(12) 执行公司决议、文件规定、上级交办的相应事项。
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