岗位职责

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

7、搞好本班组与其他班组的协调；

8、做好班组员工考勤、培训工作。

补充说明：

 Fully embraces and articulates Hyatt People Philosophy guidelines – walking the talk

完全拥护和了解凯悦以人为本的原则 – 言出必行。

 Conducting regular departmental meetings ensuring all meetings are well planned, efficient and results oriented.

进行定期的部门会议，确保所有会议计划完善，有效且以结果为导向。

 Attends and contributes to all meetings as required.

积极参与所有要求参加的会议。 

 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting. complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst feeding back a prompt follow up.

以礼貌和有效的方式处理客人和员工要求，如果不能及时解决，报告投诉或者问题，同时反馈迅速跟进。

 Take an active involvement in the Welfare, Safety, Development and well being of employees providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback.

积极参与员工的福利，安全和发展，提供建设性的，真实的和熟练的反馈。

 To comply with local legislation and be conversant and act in accordance with any legal issues relating to your department.

遵照当地法规，熟悉并执行部门相关法律事项。

 To ensure rosters are posted and timesheets submitted on time.

确保及时提交排班和考勤。

 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.

保持积极的客人和同事关系。

 Exercise responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International.

总是实施负责的管理和行为，积极地代表酒店管理团队和凯悦国际。